طرق مختلفة لتتبيلة اللحوم والدجاج.. تعرفي عليها

تعد التتبيلة هي أحد أهم التفاصيل البسيطة الخاصة بالأطعمة التي تُعطي المذاق المُختلف الشهي، لدى كل الأنواع، فبدونها لا يكتمل الأمر كما هو مُفضل، ولأن لكل نوع من الأطعمة تتبيلته الخاصة نرصد لكِ أبرز الأنواع ونُقدمها لكِ بالطريقة المُختلفة لإعداد أشهى الأطباق على مائدتك العائلية.

تتبيلة الدجاج المشوي:

كيلو صدور دجاج
بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة فلفل أسود
ملعقتين كبيرة مسطردة
ثمرتين طماطم متوسطة مقطعة مكعبات

بعد تقطيع البصل، رشي عليه الملح واتركيه جانبًا لمدة ١٠ دقائق تقريبا، بعد ذلك اخلطي باقي المكونات معا، ودلكي بها صدور الدجاج. اتركي التتبيلة لمدة ساعة على الأقل قبل تسويتها.

تتبيلة ستيك اللحم:

كيلو ستيك لحم مقطع شرائح سميكة
ثمرتين بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح صغيرة)
ثمرتين طماطم (مقطعة قطع كبيرة)
١/٤ كوب من زيت الزيتون
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٤ فصوص ثوم مهروس
ملعقتين كبيرة خل
ملح حسب الرغبة

تتبيلة الشيش طاووق:

كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة لقطع صغيرة)
٢/١ كوب عصير ليمون
٢/١ ملعقة صغيرة بودرة بصل
٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢/١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة كاري
٢/١ ملعقة صغيرة بابريكا
٢/١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
٢/١ ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقتين كبيرة كاتشب
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
٦ ملاعق كبيرة زبادي

يتم خلط المكونات بالكامل ثم أضيفي إليها قطع الدجاج وامزجي جيدا، حتى تغطيها من كل الجوانب، اتركي الوعاء لمدة 6 ساعات على الأقل في الثلاجة، ويفضل أن تترك ليلة كاملة لمذاق أفضل.