طريقة سهلة لتصنيع مكسبات لون طبيعية من النباتات المحلية
أجرى المركز القومي للبحوث تجربة جديدة لتصنيع مكسبات اللون الطبيعية من مصادر نباتية محلية لاستخدامها في الصناعات الدوائية والغذائية ومستحضرات التجميل.
«القومي للبحوث» ينجح في تحويل النيكوتين إلى مركبات مضادة للبكتيريا
/mobile/3477282
وكان من ضمن تلك المصادر النباتية لمكسبات الألوان الطبيعية، الصبغات الكاروتينيدية والتي تعطي اللون الأصفر والبرتقالي، وهي عبارة عن أزهار نبات القطيفة، وأزهار نبات الأقحوان، والجزر الأصفر، وبعض القشور.
وأشارت الدكتورة فايزة حمودة، الأستاذ بشعبة الصناعات الصيدلية والدوائية بالمركز القومي للبحوث، إلى أن هناك صبغات أخرى يتم استخراجها كذلك من الموالح مثل البرتقال، وثمار الفلفل الأحمر (الباربيكا)، وبذور نبات الاناتو وأزهار نبات العصفر، ونبات الكركم.
وأضافت أن هناك صبغات بيتاسيانينية والتي تعطي اللون الأحمر الأرجواني، وتستخرج من جذور نبات البنجر الأحمر، وثمار التين الشوكي الأحمر، أما الصبغات الانثوسيانينية فتعطي اللون الأحمر من ازهار نبات الكركديه وقشور ثمار نبات العنب الأحمر، وجذور الجذر الأحمر.
ولفتت إلى أنه يمكن إنتاج اللون الأخضر الطبيعي، من أوراق السبانخ، ونبات السلق ونبات البقدونس، لافتة إلى أن هذا المخرج البحثي قابل للتطبيق الفوري على المستوى الصناعي.
واوضحت حمودة أن استخدام المصادر الطبيعية لمكسبات اللون في الصناعات الغذائية وغيرها تجنبنا استخدام الصبغات المشيدة كيميائيا والتي لها آثار جانبية على صحة الإنسان وخاصة الأطفال.
