جددى مائدة الإفطار بساندويتشات السجق الإسكندرانى
تهتم ربات البيوت بتحضير مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك لإسعاد الصائم، ورغم تقديم اللحوم والمكسبات يوميا إلا أن الصائم قد يشعر بالملل ويبحث عن التغيير في الطعام.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحصير ساندوتشات السجق الاسكندراني.
المكونات:
نصف كيلو سجق
حبة بصل مقطع شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
ثمرة فلفل حار مقطع
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
خبز
الطريقة:
في مقلاة نضع 3 ملاعق من الزيت، ثم نضع في المقلاة البصل والكمون والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضع السجق للبصل والطماطم والملح والفلفل، ونقلب الخليط ونتركه حتى تمام النضج، ثم نضعه بالخبز ويقدم ساخنا على الإفطار.
