حضرى بيتزا التونة على السحور لإسعاد أسرتك

البيتزا من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، وفى شهر رمضان المبارك، تمتنع ربات البيوت عن تقديمها على وجبة الإفطار، ولكن تحرص على تجديد مائدة السحور بها.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بيتزا التونة.

المكونات:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة صوص بيتزا
2 كوب دقيق
كوب جبن مودزاريلا
علبة تونة
ثلاث أرباع كوب ماء دافئ
معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جبن شيدر
حلقات بصل

الطريقة:
في وعاء ننخل الدقيق والسكر ونضيف الخميرة، ثم نضيف نصف كمية الماء وملعقتين من زيت الزيتون ونقوم بعجن العجينة، ثم نضيف بقية الماء حسب احتياج العجين ونعجن لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة ملساء غير ملتصقة بالإناء، ثم نغطي العجين بفوطة مطبخ ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها، وبعد اختمار العجين نفردها في صينية واسعة مبطنة بزيت ومنثورة بالدقيق، ثم ننقوم بوخز العجينة بواسطة شوكة وندعها تتشمع في فرن ساخن على درجة 225 مئوية لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بدهن سطح البيتزا بالصلصة ونفرد الجبن الموتزاريلا والشيدر على السطح، ثم نقوم بفرد التونة ونوزع حلقات البصل على السطح، وندخلها الفرن الساخن على درجة 200 مئوية لمدة من 8 إلى 10 دقائق ثم تقدم.