بدء موسم حصاد حبات غلة الورد الأبيض في قنا (صور)
"قرب وشم بصل الحنبول القناوي..غلة وريحة تجيب العوافي.. ترمى في الأرض يطرح ويجيب الغالي" كلمات تشبه الأغاني يرددها مزارعو هذا النوع من البصل الذي يطلق عليه "الورد الأبيض" أو "الغلة البيضاء"، والذي ينتشر في ربوع قرى ومراكز محافظة قنا، والذي يعد رأس ماله في الموسم الجديد للزراعة.
البصل الأبيض
يشبه الزهور البيضاء، ذات الأفرع الكبيرة التي تحتوي بين جنباتها حبوب تشبه الغلة الصغيرة، للولهة الأولى يعتقد البعض أنه نبات مجهول، يتم زراعته على جانبي الحقول وأحواض الزراعة ولكن هذا هو الأساس في زراعة البصل الذي يدخل في جميع أنواع الطبخ.
يقول شاكر محمد طلب، أحد مزارعي البصل الحنبول، إننا نقوم بعملية الرش في شهر فبراير ونبدأ الحصاد في شهر مايو حيث يصل النبات غلة التي تعد يتم رشها ليخرج البصل الأبيض الذي يتم استخدامه في الأكلات، ويطلق عليه بصل خزين.
وأشار يحيى ثابت، أحد المزارعين، إلى أن هذا البصل هو نواة لغلة البصل الخزين والأبيض وغير مكلف بالنسبة لنا بالعكس فهو لايحتاج إلى تقاوي أو غيره بل إنه بعد الحصاد يتم تفتيت تلك الوردة البيضاء الكبيرة وحبات صغيرة تشبه الغلة يتم رشها في الأرض بعد ذلك لتنبت البصل الأبيض والأخضر وهناك النوع الأحمر ايضًا.
وأضاف سلمان الزيات، أحد المزارعين، أن هذا النوع البصل يطلق عليه الحنبول ويكون وسط الزراعات وعلى جانبي الأحواض الزراعية، ويكثر في النجوع والقرى القنائية القريبة من مصادر المياه كالترع والنهر، ولايوجد له أي روائح منفرة بل على العكس الكثير لايصدق أنه سيكون بصل ذاك النوع الذي له رائحة نفاذة تصيب الكثير بالاشمئزاز والنفور،وهو موفر على المزارع، وهنا البصل أحد أهم المحاصيل الزراعية التي تشتهر بها المحافظة ويتم تصديرها إلى المحافظات المجاورة.
