حضري سكالوب بانيه الدجاج من الشيف نيفين

تهتم ربات البيوت بالتنوع في تقديم مائدة الإفطار يوميا في شهر رمضان المبارك، ومثلما تقدم المشويات والطواجن تحرص على تقديم المقليات أيضا لإسعاد الصغار.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل سكالوب بانيه الدجاج.

المكونات:
كيلو صدور دجاج
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من كل من "زنجبيل، جوزة الطيب، زعتر، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر"
نصف كوب زبادي
كوب دقيق
3 حبات بيض مخفوق
كوب بقسماط
زيت للقلي

الطريقة:
نقلب الزبادي على التوابل والملح والفلفل، ثم ننقع صدور الدجاج في الخلطة لمدة 6 ساعات أو أكثر، ثم نخرجها من الثلاجة ونضعها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم نقليها في الزيت، ونقلبها حتى تنضج ويحمر لونها، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم مع المكرونة.