إتيكيت تناول الفسيخ والرنجة في عزومات شم النسيم

في شم النسيم يجتمع الأقارب والأصدقاء لتناول الفسيخ والرنجة معا، ولكن قد يشعر البعض بإحراج عند تناولهم لهذه الأكلات لعدم وعيهم بإتيكيت تناولهم.

وتقدم هالة العزب خبيرة الإتيكيت، أصول إتيكيت تناول الفسيخ والرنجة في العزومات، حيث يتم استخدام الشوكة والسكين، ويفضل المخصصة لأكل السمك لتسهيل عملية التقطيع والخلى، حيث يجب مسك الشوكة باليد اليسرى والسكين باليد اليمنى، ويتم غرس الشوكة في القطعة المراد أكلها ويتم التقطيع وخلى اللحم من الجلد ومن ثم تبديل الشوكة ووضعها باليد اليمنى والأكل بها، أو يمكن استعمال الشوكة والسكين، ولكن في هذه الطريقة يتم تقطيع وخلى السمكة بالكامل والاستغناء عن السكينة والأكل بالشوكة فقط.

وأضافت "هالة"، أنه على صاحبة المنزل في هذا اليوم الاهتمام ببعض الأمور قبل استقبال الضيوف في شم النسيم، منها:-
1- يجب تحضير الفسيخ والرنجة مسبقا في المطبخ قبل وضعها على السفرة وإزالة عظام السلسلة وتنظيفهم جيدا لسهولة الأكل، أو إحضارها فيليه وعصر كمية مناسبة من الليمون.
2- تقسيمها على أطباق بعدد الأفراد الموجودين على السفرة.
3-وجود البصل الأخضر والخس والملانة والخضراوات المختلفة بعد غسلها وتنظيفها بجانب هذه الأطباق.
4- استخدام الخبز البلدى ويتم تقطيعه إلى مربعات صغيرة لضمان نظافة المتبقى منه وعدم إهداره وسهولة أكله.
5- بعد الأكل مهم جدا تجهيز عصائر مناسبة لهذه الاكله وهى عصير الليمون والبرتقال.
6- تقديم الشاي والفاكهة عقب تناول هذه الأكلة.