8 فئات ممنوعة من أكل الفسيخ في شم النسيم.. ونصائح للأصحاء عند التناول

تحتوي أسماك الفسيخ والرنجة على نسبة عالية من الأملاح التي تسبب مخاطر عديدة على الجسم مثل ارتفاع ضغط الدم، لذا تنصح الدكتورة عفاف عزت، رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، بعدم إفراط بعض الفئات في تناولها يوم شم النسيم، وهذه الفئات هي:

1- مرضى القلب، وذلك لأن الأملاح الموجودة بالفسيخ والرنجة ترفع ضغط الدم مما يكثر من فرص الإصابة بالأزمات القلبية، وبجعلهم غير قادرين على احتمال المشكلات الصحية التي تنتج عن تناول الفسيخ بسبب طريقة تصنيعه وتخزينه.

2- مرضى الكلى، بسبب زيادة نسبة الأملاح في الرنجة والفسيخ والتي تؤثر على عمل الكلى وترهقها كثيرا مما يعرضها لمخاطر عديدة، لذا على مرضى الكلى الامتناع نهائيا عن تناول الفسيخ.

3- مرضى الكبد، فالفسيخ يحتوى على العديد من السموم والدهون التي تؤثر على الكبد.

4- مرضى الضغط المرتفع، حيث إن الفسيخ يرفع الضغط كثيرا مما يعرض مريض الضغط المرتفع المرتفع إلى خطر الجلطات والفشل الكلوى.

5- الحوامل، وذلك لأن الفسيخ يرفع ضغط الدم كما يحتوي على بكتيريا السالمونيلا مما يزيد من خطر الإصابة بتسمم الحمل والولادة المبكرة.

6- مرضى حساسية الصدر، فالفسيخ من أنواع السمك التي تكثر من فرص الإصابة بنوبات حساسية الصدر.

7- الأطفال بسبب عدم اكتمال مناعتهم الأمر الذي يعيقها عن التصدي للميكروبات.

8- مرضى السرطان، حيث إن الأسماك الزيتية تقلل من تأثير العلاج الكيماوي.

وأشارت الدكتورة عفاف عزت إلى أنه يفضل تناول الخبز البلدي مع الفسيخ لأنه يحتوى ‏على ‏الردة‏، حيث إن تناول الردة يعطى ‏الإحساس‏ ‏بالشبع، كما أن الخبز البلدي غنى بالمعادن والألياف التي تساعد على الهضم.

وتابعت: كما يفضل تناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب بعد أكل الفسيخ، حيث إن هذه الاكلات غنية بعنصر البوتاسيوم، فتساعد على إخراج الملح من الجسم.

وحذرت أستاذ التغذية من شرب المياه الغازية، والتي تساعد‏ ‏على ‏احتباس ‏الماء‏ ‏بالجسم‏، وايضًا يفضل المشروبات الطبيعية مثل الكركديه شرب الشاي الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة، حيث يساعد على تطهير المعدة من أي ميكروبات أو جراثيم.