حضرى كفتة الفراخ على طريقة الشيف أحمد
كفتة الفراخ من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا، وعلى الرغم من أنها تباع جاهزة إلا أن معظم ربات البيوت تفضل تحضيرها في المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة.
ويقدم الشيف أحمد الشبلى طريقة عمل كفتة الدجاج.
المكونات:
دجاجة مخلية بالجلد.
بصلة.
فص ثوم.
ربع ربطة بقدونس.
ربع كوب بقسماط عادى.
ملح وفلفل.
رشة قرفة.
صفار بيضة.
الطريقة:
-نخلط جميع المكونات معا ونضعها في الكبة، ونضرب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- نتركها بالثلاجة حتى تستريح قليلا وتتماسك ليسهل تشكيلها، بعدها نشكلها على هيئة أصابع.
- نضعها على الشواية أو نرصها في صينية فرن مدهونة زيت، وندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
