كيك الزبدة الاقتصادية.. ألذ تحلية للمساء على طريقة الشيف آسيا

كل ست بيت تحاول أن تقدم لأفراد أسرتها صنفا للتحلية في المساء، خاصة خلال الدراسة لتمدهم بالطاقة، للمزيد من التركيز والنشاط، وتفضل الكثيرات عمل الحلويات بنفسها في البيت، لضمان جودة مكوناتها، وكذلك للتوفير في الميزانية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الزبدة الشهيرة، والتي تباع في أشهر المحال بأسعار خيالية، ولن تكلفك الكثير

المكونات :

كوب زبدة طرية
2/1 كوب سمن نباتي
3كوب سكر
5 بيضات
2 ملعقة طعام من قشر الليمون
ملعقه طعام من الفانيليا
3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
كوب من الحليب

مكونات الفروستينج :
2 كوب من السكر الحلواني
5 ملاعق طعام من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من بشر الليمون

طريقة التحضير :

1/ في وعاء كبير نخلط الزبدة مع السمن النباتي والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفا ثم يضاف إليه البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافه ثم يضاف بشر الليمون والفانيليا ويقلب.

2/ ينخل الدقيق والملح والبيكينج بودر معا ثم يضاف ثم يضاف الخليط تدريجيا إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب يخلط الخليط بمجرد أن تمتزج المكونات.

3/ يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 70 دقيقة أو حتى يغرس أسنان بالقرب من منتصف الكعكة ويخرج نظيفا.

4/ تترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل رفعها من الصينية.

5/ في وعاء صغير الحجم تخلط جميع مكونات الفروستينج ثم تصب على الكعكة.