طريقة إعداد المولتن كيك من الشيف أحمد
المولتن كيك من أنواع الكيك اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا، وعادة يتم تناولها في مطاعم الحلوى، على الرغم أن خبراء الطهى سهلو من طرق تحضيرها في المنزل.
ويقدم الشيف أحمد الشبلى، طريقة عمل المولتن كيك.
المكونات:-
١٢٠ جرام شيكولاتة نوع جيد
٦٠ جرام زبد غير مملحة
بيضة
ملعقة صغيرة ڤانيليا سائلة
٣ ملاعق كبيرة سكر بودر
ملعقتان كبيرتان دقيق
رشة ملح
الطريقة:-
نذوب الشيكولاته والزبد معا في حمام مائي، ثم نخفق البيض والفانيليا والسكر معًا إلى أن يفتح لون البيض إلى الأصفر الفاتح، ثم نضيف خليط الشيكولاتة الذائب تدريجيًا إلى البيض ونستمر في الضرب، ثم نضع الدقيق ونقلب الخليط جيدا، بعدها نبطن قالب المولتن كيك بزبد ثم نصب الخليط في القالب، ثم نضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة فقط، وتقدم بعدها ساخنة.
