تعلمي طريقة عمل شوربة الكرفس (فيديو)

طبق الشوربة أفضل طعام في الطقس البارد، حيث يمنح الشعور بالدفء والشبع ويقوى المناعة ويمد الجسم بالطاقة اللازمة، لذا تكثر ربات البيوت من تحضيره أثناء الطقس البرد.

وتستعرض الشيف أميرة شنب، خلال برنامج "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل شوربة الكرفس.

المكونات:-
ملعقة كبيرة زبد
كوب ونصف كرفس مفروم
ثلث كوب بصل شرائح
2 كوب مرقة خضار
2 كوب كريمة أو لبن
ملعقة ونصف كبيرة نشاء ذرة
جوزة الطيب مبشورة
بقدونس مفروم
ملح وفلفل

الطريقة:
- نشوح البصل في قليل من الزيت ونضيف له الملح والفلفل وجوز الطيب، ونقلب حتى يذبل قليلا.
- نضيف الكرفس والزبد ونقلب، ثم نضيف المرقة ونقلب، بعدها نفرم الخليط بالهاند بليندر أو نضعه في الخلاط.
- نضعه على النار مرة أخرى، ثم نذوب النشا في اللبن والكريمة ونضيفهم إلى الشوربة ونقلب حتى الغليان.
- تقدم ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.