رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

الكيش بالتونة.. وجبة لذيذة وصحية من مطبخ آسيا

فيتو

الكيش هو طبق من المطبخ الفرنسي، يعتبر أحد أنواع التارت، والتي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، الكيش بحشوة لذيذة وصحية، حتى يمكن تقدم وجبة متكاملة العناصر الغذائية لأفراد أسرتك.


المكونات:

250 جرام دقيق
200 جرام زبدة باردة
3 ملاعق كبيرة ماء بارد

مكونات الحشوة:
2 علبة تونة مصفاة من الزيت
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بيضات
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
كوب ونصف كريمة الطبخ
كوب بصل أخضر
ربع كوب زيتون أخضر أو أسود مفروم
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق والزبدة والماء، حتى تحصلي على قوام متماسك.

افردي عجين الكيش في القالب، مع رشة دقيق، مع مراعاة فرد جوانب العجين جيدًا على القالب، وصنع ثقوب بالعجين

يترك العجين بالثلاجة، إلى حين تحضير الحشوة.


طريقة تحضير الحشو:

توزع المكونات الصلبة فوق عجينة الكيش وترتب بشكل أنيق، في وعاء عميق.

يمزج البيض مع زيت الزيتون، والكريمة ثم الجبن المبشور.

يتبل الكل بالملح والفلفل والاوريجانو ورشة جوزة الطيب، ثم يسكب الكل فوق الكيش.

ادخليه الفرن مدة ساعة، حتى تمام التسوية.
ويقدم بالهنا
Advertisements
الجريدة الرسمية