رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

صينية خرشوف بالبطاطس واللحمة المفرومة والبشاميل «دايت»

صينية خرشوف بالبطاطس
صينية خرشوف بالبطاطس والبشاميل

متبعو أنظمة غذائية للتخلص من الوزن الزائد، دائما يجدون صعوبة في التنوع فيما يتناولونه من أطعمة، وتقتصر وجباتهم على شوربة الخضراوات، أو الخضار المبخر، واللحوم والدجاج المشوية أو المسلوقة، مما يصيبهم بالملل، وقد يأتي الأمر بنتيجة عكسية، فيتوقفون عن نظام التخسيس الذي يتبعونه.


وتحرص خبيرة التغذية واللياقة البدنية هند عبدالهادي، على تقديم الكثير من الأطعمة الشهية واللذيذة، والمختلفة، والتي تساعد في خفض الوزن، دون الشعور بالملل.

وتقدم هند، طريقة عمل صينية خرشوف بالطبطاس بالبشاميل، لكل عشاق البشاميل، لكنها مصنوعة بطريقة صحية، بسعرات حرارية قليلة.


- تكفى الصينية لشخصين.

المكونات والطريقة:

- تقسم ثمرة بطاطس صغيره إلى نصفين، وتفرغ من الوسط ويوضع النصفين مع ثمرتين خرشوف، في حلة بها معلقه زيت الزيتون، مع ربع كوب ماء، وربع مكعب مرقه خضار.

ترفع الحلة على النار، حتى تصل لدرجة الغليان، ثم تهدى النار وتغطى، وتترك حتى تمام النضج.

- توضع معلقة زيت زيتون وعليها بصلة مقطعة مكعبات في طاسة غير قابلة للالتصاق، وتشوح حتى يصبح لونها أحمر، فيضاف اليها اللحم المفروم، صافى بدون دهن حيوانى نهائى، وعليها ملح وفلفل أسود وكسبره ناشفة، وحبهان مطحون وعليها توابل لحم، وتقلب حتى تمام النضج.

- البشاميل : 
يذاب معلقة دقيق قمح كامل في كوب إلا ربع لبن خالي الدسم، ومكعب مرقة خضار ورشة ملح وفلفل أسود وتقلب جيدا، وترفع على النار.

عندما يصل البشاميل للقوام المطلوب، تضاف شريحة جبنة لايت، وتقلب جيدا وبعدها يرفع من على النار، وتضاف بيضة للبشاميل وتقلب جيدا.

- ترص الصينية، فتوضع البطاطس والخرشوف، ويحشى باللحم المفروم وعليه البشاميل، وتدخل الفرن حتى يحمر وجهها.
Advertisements
الجريدة الرسمية