الفرق بين الشاي الأخضر والأسود وأيهما أفضل للدايت؟

الشاي الأخضر والشاي الأسود كلاهما يأتي من نبتة واحدة، هي نبتة الشاي، والفرق يكون في عملية التصنيع، فالشاي الأسود تتعرض أوراقه لعملية الأكسدة، مما يجعل لونها أسود وفقد مضادات الأكسدة فيها، أما الشاي الأخضر فيتم تعريض الأوراق للبخار، ومن ثم يتم تجفيفها، مما يساعد على حفظ المركبات المفيدة فيه أكثر من الشاي الأسود.

وخلال السطور التالية تستعرض الدكتورة أسماء علي فوائد الشاي الأخضر.
1- يخفض من مستوى الكوليستيرول.
2- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
3- يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
4- يقلل من القابلية للإصابة بالسرطان.
5- يزيد من كفاءة الجهاز المناعي.
6- يساعد على الهضم.
7- يساعد على عملية الحرق.
8- تحسّين مظهر البشرة.

وأضافت الدكتورة أسماء علي أن كل أنواع الشاي لها نفس التأثير الخاص بمنع امتصاص بعض المواد الغذائية، مثل: الحديد، ولذلك يفضل دائمًا شرب الشاي بعد الوجبة بساعة أو ساعتين أو قبل الوجبة بنص ساعة.