رئيس التحرير
عصام كامل

7 أسرار مطبخية تجعلك ست بيت شاطرة

صورة ارشيفية
صورة ارشيفية


كل ست بيت تمتلك بعض الأسرار والطرق التي تساعدها في إنجاز مهامها في المطبخ، من إعداد للأطعمة، أو للتنظيف، أو حتى في إعداد الحلويات والأصناف المميزة.

في السطور التالية، نقدم بعض الأسرار التي تبوح بها ستات البيوت، لقارئات بيت العز، لتكوني ست بيت شاطرة ومميزة في بيتك.


لامتصاص الروائح من العلب البلاستيك ضعي فيها ورق جرائد، واغلقيها لمدة يوم كامل.

استخدمي الميكروويف في تعقيم إسفنج غسيل الأطباق، وألواح التقطيع. 

لكي تحتفظي بالبصل اﻷخضر ﻷطول فترة ممكنة، قطعيه حلقات صغيرة وضعيه في برطمان بلاستيك مليء بالمياه، واحفظيه في الفريزر حتى تستخدميه كل مرة وكأنه طازج.

لكي تمنعي فوران المياه من حلة سلق المكرونة، ادهني حواف الحلة بالزبدة وسترين أن المياه مهما غلت لن تفور لتغرق سطح البوتجاز.

عند إعداد السلطة لا يضاف الليمون والملح إليها إلا وقت تقديمها حتى لا تذبل خضرواتها.

للتأكد من صلاحية المشروم، رشي عليه قليل من الملح، إذا تحول لونه إلى الأسود قليلا، فهو مازال صالحا للاستخدام، أما إذا تحول للون الأصفر، فقد فسد وتخلصي منه.

للتأكد من صلاحية بيكنج البودر، أضيفي قليلا منه إلى الماء، فإذا احدث فوران فهو مازال صالحا للاستخدام، أما إذا لم يحدث فوران فهذا دليل على انتهاء صلاحيته، وتخلصي منه.