وزير الزراعة: مصر في حاجة لخريجي الهندسة وعلوم الغذاء

أكد الدكتور عز الدين أبو ستيت، وزير الزراعة، أن مصر في حاجة إلى خريجي الهندسة وعلوم الغذاء للتوسع في التصنيع المعتمد على المحاصيل الزراعية.

وأضاف أن تصدير المادة الخام لا يجلب قيمة مضافة للدولة للحصول على العملة الصعبة، موضحا أن القطن المصري على سبيل المثال فائق الطول ولا مثيل له في العالم وإن تم زرعه في دول أخرى، وقال: "لا بد من تصنيعه في مصر وليس فقط تصديره كمنتج خام، وعلى الجانب الآخر نجد الطماطم سريعة التلف ونحتاج لآلية للاستفادة منها لأن الفاقد قد يصل إلى 30 أو 40 % على حسب المزارع وبعدها عن المكان، حيث يتم الآن نقل الطماطم إلى الأسواق مباشرة".

وأكد أبو ستيت أهمية وجود حوار مجتمعي حول برنامج تصنيع المحاصيل الزراعية ومتوافق مع معايير لجنة القطاع الهندسي والعلوم الزراعية بالمجلس الأعلى للجامعات وقد يتم تطويره لدرجات أعلى "دبلوم وماجستير" لخريج الزراعة ليكتسب الخبرة الهندسية والعكس لأن البرامج البينية هي المستقبل ويمكن أن تحقق إنتاج يواكب متطلبات العصر.

وأضاف أبو ستيت، في كلمته خلال جلسة الاستماع "صناعة الأغذية في مصر" التي تنظمها الجامعة الألمانية بالقاهرة اليوم السبت، أنه لا بد من تعظيم الفائدة من مخرجات الإنتاج الحيواني، كما نحتاج إلى تطوير كبير في تصنيع اللحوم لأن رءوس الماشية عندما تدخل المجزر لا بد يخرج منها منتجات مختلفة بأقل فاقد ممكن مقارنة بما يتم حاليا.