شوربة الباستا والبقول من مطبخ الشيف آسيا

الشوربة من الأطباق المهمة على المائدة، التي لا تهتم بها الكثير من ستات البيوت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل طبق شوربة مميز، بالباستا والبقوليات، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وطعمه اللذيذ.

مدة التحضير: ١٠ دقائق
مدة الطهي: ٢٠ دقيقة
تكفي لـ ٤ أشخاص

المكونات:

٢٠٠ جرام مكرونة صغيرة
٢٠٠ جرام فاصولياء سوداء معلّبة
٢٠٠ جرام حمص معلّب
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
بصلة كبيرة، مفرومة
فصين ثوم، مدقوقين
ملعقتان كبيرتان كزبرة، مفرومة فرم ناعم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة ملح
٥ أكواب مرق دجاج
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
صدر دجاج كبير، مقطع قطع صغيرة

طريقة التحضير:

يشوّح البصل مع الثوم، في قليل من زيت الزيتون إلى أن يذبل، ثم يضاف الدجاج ويقلب.

تضاف صلصة الطماطم، والمرق ويتبل الكل بالملح والفلفل، وجوزة الطيب، والبابريكا.

ما إن تبدأ الشوربة في الغليان، تضاف الباستا، ويترك المزيج على النار مدة ٨ دقائق.

تضاف الفاصولياء والحمص والكزبرة ثم يقلب الكل جيدا.

تقدم مع التوست، والجبن المبشور.