تعرف على فوائد اليود للجسم.. وأعراض وأضرار نقصه
اليود من العناصر المهمة في تكوين الجسم، وهو عنصر أساسي في تكوين هرمون الغدة الدرقية، وتناقصه في الجسم، يؤدي إلى خلل في إفراز الغدة الدرقية.
ويشير دكتور سامح السماحي أخصائي التغذية العلاجية، أن اليود دوره مهم في عمليات التمثيل الغذائي لكل الخلايا الحية وبناء خلايا الجسم، كما أن له دور حيوي خاص في بناء خلايا المخ..
يضيف الدكتور سامح أن كميات اليود في الأطعمة، تقاس بالميكروجم/كجم، فعلى سبيل المثال يوجد في الجمبري 1300 السلمون والدنيس 400 البيض 90 اللحوم 100:50
الألبان 50:40 البطاطس والطماطم 50:30 التفاح والكمثرى 20:10
واحتياجات الجسم من اليود، بالميكروجم/اليوم، كالتالي:.
الرضع حتى عامين 40
الأطفال من 2 إلى 12 عام 50: 90
المراهقين 150:120
البالغين 90
السيدات الحوامل 175
الأمهات المرضعات 200
يضيف دكتور سامح، أن نقص اليود في الجسم عن معدلاته الطبيعية يؤدي إلى
بطء عمليات التمثيل الغذائي لخلايا الجسم المختلفة، وتضخم الغدة الدرقية.
ويحذر دكتور سامح من تأثير نقص اليود على خلايا المخ، فتأثير نقصه يمكن إصلاحه، في كل خلايا الجسم، ما عدا خلايا المخ؛ حيث يسبب نقصه إذا حدث في الشهور الأولى من العمر، إلى تأخر ذهني شديد.
والمشكلة الأكثر شيوعا هي حدوث نقص متوسط الشدة في أطفال المدارس والمراهقين، لأنه لا يكون مصحوبا بتضخم في الغدة الدرقية، ويؤدي فقط لحدوث تبلد ذهني، وعدم القدرة على التركيز والتحصيل دون تضخم في الغدة الدرقية، ويحتار المدرسون والأهل ثم الأطباء، في تفسير هذا التأخر الدراسي دون أن يتطرق أحد لوجود احتمال نقص إفراز الدرقية، ونقص اليود.
الوقاية والعلاج
يشير الدكتور سامح إلى أن أسلم وأبسط طريقة للوقاية من نقص اليود، هي إضافته لملح الطعام، ويتم ذلك بإضافة 60:10 جزء يود، لكل مليون جزء من ملح الطعام "كلوريد الصوديوم"، وهذه الطريقة تكفل إمداد الجسم بنحو 150:75 ميكروجم من اليود يوميا.
أضرار زيادة اليود
على عكس المتوقع، يؤدي تناول كميات كبيرة من اليود إلى فشل الغدة الدرقية، ومن ثم إلى تقريبا نفس أعراض نقص اليود.
وتزيد كمية اليود في الجسم في أحوال معينة، مثل تناول بعض العقاقير التي تحتوي على يود، والأضرار تكون أكثر في حديثي الولادة، لأن امتصاصه يكون لديهم أسرع وإخراجه من الجسم أكثر بطئا.
