طريقة تحضير بودينج المانجو بالفاكهة والكريمة من الشيف نيفين

المانجو من الفاكهة الموسمية التي قل تواجدها في الأسواق نظرا لاقتراب موسم الشتاء، وفى نهايتها تحرص ربات البيوت على الإكثار من تقديمها بطرق وأشكال مختلفة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بودينج المانجو بالفاكهة والكريمة.

المكونات:
2 كوب كريمة.
كوب لبن.
4 ملاعق كبيرة نشاء.
2 كوب عصير مانجو.
سكر كمية بحسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة سيرب مانجو مركز (اختياري).
فاكهة للتزيين.

الطريقة:
نذوب النشاء في اللبن، ثم نرفع الكريمة وعصير المانجو مع السكر على النار ونتركهم حتى الغليان، ثم نضف لهم اللبن المذاب فيه النشاء، ونقلب حتى نحصل على خليط كثيف، ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف له سيرب المانجو المركز ونقلب، ثم نصب البودينج في كاسات التقديم، ونتركه حتى يبرد تماما، بعدها نزينه بالفاكهة ويقدم باردا.