كريب بالمشروم والبصل المكرمل من مطبخ الشيف آسيا

الكريب من الأكلات الشهية التي يعشقها الجميع، وبشكل خاص الأطفال، ودائما يطلبونه، ويفضلون تناوله جاهزا.

لكن تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة مميزة لعمل الكريب، بحشوة غير تقليدية، سيفضلها جميع أفراد أسرتك.

مقادير عجينة الكريب:

3 بيضات
100 جرام زيت
100 جرام زبدة
5 جرامات ملح
300 جرام دقيق ذرة
1/2 كيلو لبن دافئ

حشو كريب المشروم:
زبدة
بصل
ملح
فلفل
جبن موتزاريلا
مشروم
خليط بشاميل

طريقة التحضير:

في إناء ضعي البيض والزيت والزبدة واخلطيهم جيدًا، ثم ضعي الملح والدقيق واخلطي جيدًا، ثم ضعي اللبن وحركي الخليط إلى أن تصبح سائلة ثم صفيه.

في مقلاة تيفال ضعي كمية من السائل، وافرديه في المقلاة كلها، واقلبيها على الوجه الأخر إلى أن تحمر، وكرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين كلها.

للحشو في إناء على النار، ضعي الزبد ثم البصل والملح والفلفل ثم المشروم، واتركيه على النار ثم ضعي الجبن المبشور.

حضري الكريب وضعي بها القليل من البشاميل، ثم ضعي الحشو ولفيها رول.

ضعيها في صينية والقليل من البشاميل على الوجه، وضعيها في الفرن إلى أن تحمر.

ويقدم ساخنًا مع البطاطس المقلية.