تعلمي طريقة عمل شاكرية اللحم (فيديو)

شاكرية اللحم من الأكلات التي يتناولها السوريون أول أيام عيد الأضحى، وهى لذيذة الطعم، وتحرص بعض ربات البيوت المصرية على تحضيرها لإبهار أفاد الأسرة.

وتستعرض الشيف غادة جميل، خلال برنامج "اتفضلوا عندنا" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل شاكرية اللحم.

المكونات:-
مكعبات دهن لحم
مكعبات لحم مسلوق
بصل مقطع شرائح
سمن
دقيق
نشاء
ورق لورى
كمون
زبادى
بيضة
أرز أبيض مطهى

الطريقة:-
- نصفي الزبادى، ونضيفها للقليل من الشوربة والنشاء والدقيق ونضعها على النار الهادئة مع التقليب وقرب الغليان نضيف البيضة ونقلب، ثم نتركها جانبا.

- نشوح الدهون في القليل من الزيت ونضيف له اللحم ونشوح جيدا ثم نضيف البصل والسمن والكمون وورق اللورى ونقلب حتى يتم تبيل المكونات.
- نضيف خليط اللحوم لخليط الزبادى على النار ونقلب جيدا حتى يبدأ بالغليان، ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز الأبيض وفوق الشاكرية وتزين باللوز المقشر والمحمص.