الفوائد الغذائية لـ«البطاطا» تجعلك تحرص على تناولها باستمرار

البطاطا شهية الطعم، وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة وبالألياف الطبيعية، ويمكن تقديمها مشوية، أو مسلوقة أو مقلية، كما يحب البعض تناولها نيئة، والبطاطا الحلوة مليئة بالمنافع الصحية، لا سيما بالنسبة إلى صحة القلب وجهاز المناعة، الجهاز الهضمي والصحة الإنجابية، كما أنها تتميز بقدرتها على معالجة ارتفاع ضغط الدم.

وكشفت الدراسات مؤخرًا أن البطاطا فيها من العناصر الغذائية ما يجعلها فعالة في شفاء الكثير من الأمراض، لا سيما أمراض القلب والشرايين، كما أنها تخفّض من معدل الكولسترول الضار في الجسم، كما أن احتواءها على نسبة عالية من فيتامينات E وC وB6 يجعلها سهلة الهضم وتساعد على التخفيف من أعراض القرحة والحموضة في المعدة، والتهاب القولون.

إضافة إلى ذلك، تلعب البطاطا دورًا مهمًا في تخليص الجسم من السموم ومن رواسب المعادن، وتعمل على معالجة مشكلات الدورة الدموية.

تحتوي البطاطا على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهي في الوقت نفسه خالية من الصوديوم، ما يجعلها عنصرًا مهما في الحد من أمراض القلب، والمحافظة على مرونة الشرايين والأوعية الدموية، ما يسهم في معالجة مشكلات ارتفاع ضغط الدم، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة، وبشكل خاص سكر "الأنولين" غير مضرة لمرضى السكري.