استشاري باطنة: الفاصوليا النيئة تصيب الأطفال بالتسمم

حذر الدكتور يسرى صالح العدل استشارى أمراض الباطنة والحميات، من خطورة تناول الأطفال للفاصوليا الخضراء نيئة، وذلك لاحتوائها على مركب يُعرف باسم "فاسين"، من الممكن أن يصيب الأطفال بالتسمم.

وقال العدل خلال ندوته التوعية بالجمعية المصرية، إن عددا كبيرا من الأمهات يطعمن أطفالهن الفاصوليا الخضراء نيئة ولا يباين بلهو الأطفال حال تناولهم هذا الخضار قبل الطهى كنوع من التسلية، الأمر الذي يشكل خطرا على صحتهم خاصة مع ضعف المناعة عند الصغر وقلة وزن الجسم.

وأكد استشارى أمراض الباطنة أن تناول الطفل لخمسة أو ستة أعواد من الفاصوليا الخضراء نيئة من الممكن أن يؤدى إلى الإصابة بالغثيان والتقيؤ والإسهال والصداع، وقد تصل الحالة إلى التسمم والوفاة، ولتجنب هذا الخطر ينبغي سلق الفاصولياء الخضراء لمدة لا تقل عن 10 دقائق، فبذلك يتم تدمير مركب الفاسين السام إلى حد بعيد، مشيرا إلى أن الفاصولياء الخضراء المطهوة لا تشكل خطرًا على الأطفال أو البالغين.