9 نصائح للاستمتاع بلحوم الأضحية دون مشكلات صحية

أيام ونستقبل عيد الأضحى، وتنتشر الأضاحي في معظم البيوت، ويتناول الجميع لحم الضأن، إلا أن الكثيرين يصابون بالعديد من المشكلات الصحية، وبشكل خاص بالجهاز الهضمي، لاحتواء هذه اللحوم على كميات كبيرة من الدهون.

وتشير دكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية إلى أن الإنسان السليم يحتاج إلى ما يعادل يوميا 120 جرام من اللحوم، سواء لحوم حمراء أو بيضاء أو أسماك، والزيادة في كمية اللحوم يشكل عبئا على الكلى، لكي يتخلص منها، وعندما تكون محملة بالدهون أو أي مواد ضارة، فإن الجسم يتخلص منها عن طريق الكبد.

وتقدم دكتورة ياسمين في السطور التالية مجموعة من النصائح التي تجعلك تستمتع بتناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى، دون المعاناة من أي مشكلات صحية:

- يجب نزع الدهون من اللحم، ومن الشوربة، وإعداد اللحم عن طريق الشوي أو السلق.

- يجب تناول الخضراوات بجانب اللحوم، مثل الكرفس والبقدونس والخيار، لأنها تعمل على تنقية الأمعاء، كما أن الخضراوات تعمل على معادلة حمضية اللحوم والإقلال من الإمساك الناتج عن أكل اللحوم.

- يجب الإقلال من أكل لحوم الأعضاء، مثل الكبد والمخ واللسان، لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليستورل