طريقة تحضير «الحمام الكداب» لعزومة مميزة

يعتبر «الحمام الكداب» من الأكلات المصرية التي تتميز بمذاق رائع ومختلف يجعلها واحدة من الأكلات المفضلة خلال العزومات والتجمعات، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة تحضير «الحمام الكداب» من مطبخ سالي فؤاد.

المكونات:
2 كوب أرز
ملح
فلفل أسود
توم
بصل
سمنة 
أوراك دجاج
مرقة دجاج
صلصة
ورق لورا
حبهان
بصل

الطريقة:
"اغسلى أوراك الدجاج جيدا ثم اخليها من العظم ماعدا عظمة الدبوس ونفدة كويس وندقه بداخل كيس بلاستيك حتى يتم فرده وبعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود ثم نحضر طاسة ونشوح الأرز مع السمن وبعد ذلك نضيف مرقة الدجاج ويترك حتى يتشرب الماء ثم يتم رفعه من على الماء".

بعد ذلك قومى بحشو الوراك بالأرز واغلقيها جيدا باستخدام الخلة ونلفها بورق فويل ونسلقها لمدة ربع ساعة وندخلها الفرن تحمر وبألف هنا.