سلطة ورق العنب

تحرص كل ربة منزل على التجديد فى مطبخها وتقديم المبتكر من الأطعمة لعائلتها.

"فيتو" تحاول تقديم بعض الأفكار مثل "سلطة ورق العنب".

المكونات

كوب أرز مصرى مطهى

1/4 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ثمرة طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختيارى)

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختيارى)

ملح وفلفل

الطريقة : 

- يُوضع الأرز المطهى فى وعاء عميق.

- يُقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.

- يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.

- تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس، الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.

- يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع، عصير الليمون، الطماطم.

- تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع فى طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبدة مشوية.