الطحينة من الاطعمة التي تدخل في الكثير من الاكلات والسلطات، ويمكن صنع الطحينة في البيت باستخدام السمسم.
الطحينة من انواع الصوصات المصرية الشهيرة التى تقدم عادة بجانب الأكلات المختلفة كنوع من السلطة ويسهل تحضيرها.