شم النسيم، خبير تغذية: الرنجة أكثر أمانا من الفسيخ (فيديو)

تحدث الدكتور حسن حسونة استاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، عن تناول الرنجة والفسيخ في شم النسيم وأيهما أكثر أمانا.

قال حسونة خلال لقائه بقناة المحور: الأسماك تنقسم إلى قسمين؛ المملحة وتشمل "سردين وفسيخ وغيرها"، وغير المملحة المدخنة مثل الرنجة وتكون آمنة اكثر لأنها تتعرض لحرارة تقتل البكتيريا.

وقال حسونة، إن تعريض الرنجة للحرار يعمل علي قتل عدد كبير من الميكروبات الضارة وبالتالي تكون اكثر امانا من الفسيخ.

وشدد على ضرورة أن يكون لون الرنجة ذهبي فاتح، ولا تكون ملونة ولا يوجد بها تهتكات وقوامها متماسك ورائحتها طازجة. 

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.