القومي للبحوث: الفسيخ شر لا بد منه
أكد الدكتور أشرف بركات - رئيس قسم الأمراض المشتركة بالمركز القومي للبحوث - أن الفسيخ والملوحة تؤدي إلى تسمم غذائي، لكن الشعب المصري لا يستجيب، قائلا: هو "شر لا بد منه".
وأضاف بركات لـ"فيتو": إن تناول الأسماك المملحة بكثرة يؤثر على الأعضاء الحيوية للإنسان، فيجب تناول هذه الأسماك من مصدر معلوم، أو تصنيعها بطريق سليمة، داعيا إلى استخدام الأضافات التي تساعد في قتل الميكروبات مثل الليمون والخضراوات.
