آية حسني: لوني بيض شم النسيم بطريقة صحية
كل عام والجميع بخير، يوم واحد ويحتفل الشعب المصري بيوم اختاره أجدادهم الفراعنة ليحتفلوا به، مستخدمين الألوان الزاهية في كل مكان، حتى في تناول البيض كرمز للحياة.
اليوم نقدم من مطبخ آية حسني – خبيرة الطهي الصحي – خطوات تلويين وتزيين بيض شم النسيم بطريقة صحية.
تحتاجين لـ 6 بيضات والمقادير التالية:
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة كبيرة مايونيز
نص ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ألوان طبيعية من محل العطارة أو مستلزمات الحلويات
طريقة الإعداد:
اسلقي البيض في ماء مضاف له خل حتى لا ينكسر.
بعد النضج التام قشري البيض وجففيه جيدًا.
قطعي البيض طوليًا إلى نصفين، وأخرجي الصفار واحتفظي به جانبًا.
ذوبي كل لون طبيعي في قليل من الماء في إناء صغير منفصل.
اغمري كل نصف بيضة في لون.
عندما يتلون البيض أخرجيه ورصيه في طبق منفصل.
عندما يتلون البيض أخرجيه ورصيه في طبق منفصل.
أضيفي المسطردة، والمايونيز، والملح، والفلفل لصفار البيض، واهرسيهم جيدًا بالشوكة.
عبئي المزيج في قمع الكريمة وزيني أنصاف البيض على شكل ورود، وبالهناء والعافية.
عبئي المزيج في قمع الكريمة وزيني أنصاف البيض على شكل ورود، وبالهناء والعافية.
