تعرف على فوائد تناول الرنجة في شم النسيم
ينتظر الجميع احتفالات الربيع، وبما أن تناول الأسماك المالحة من أهم العادات المصرية القديمة، يتساءل البعض عن القيمة الغذائية التي يحتوي عليها سمك الرنجة، وهل يفقد قيمته بالتمليح والحفظ ؟
لتوضح الدكتورة شريفة أبو الفتوح – خبيرة التغذية العلاجية – أن الرنجة تحتوي على "أوميجا 3"، وتعمل على خفض الكوليسترول العالي، كما تعمل على سهولة نقل الدم لجميع أجزاء الجسم، خاصة وأن سمك الرنجة يتم تناوله مشويًّا، وبالتالي فإنه يحافظ على السعرات الحرارية المنخفضة.
وللاستفادة من قيمة الرنجة الغذائية يجب مراعاة الحصول عليها من مصدر موثوق فيه، مع ملاحظة تاريخ الصلاحية، ويكون محفورًا على العبوة وليس مجرد كتابة، فهذا أضمن لأن بعض التجار يقومون بغش التاريخ، ويفضل أن تكون متوسطة الملح، ويتناول معها الخيار والطماطم والجرجير والبصل.
