مقلوبة البطاطس الصيامي من المطبخ الأردني

عزيزتي، إذا كنتِ من السيدات العاملات، وتريدين إعداد وجبة غداء صيامي سريعة ولذيذة ومغذية، يقدم لكِ الشيف بدير السيد، طريقة عمل "مقلوبة البطاطس الصيامي"، من المطبخ الأردني.

المقادير:
حضري كمية البطاطس المناسبة لأسرتك
مع 2 كوب أرز
بصلتين
مشروم
شوية بهارات وملح وفلفل وكمون

الخطوات:

أول خطوة قطعي البطاطس قطع كبيرة واقليها نصف قلية
ضعي الحلة على النار وعندما يسخن الماء
ضعي البصل المقطع أرباعًا مع الماشروم على النار الهادئة حتى ينضج المشروم
خلال هذه الفترة انقعي الأرز في ماء فاتر لمدة نصف ساعة

أحضري حلة صغيرة وضعي البطاطا والماشروم والأرز
أضيفي الماء المغلي إلى أن يصل حد الماء فوق الأرز بـ 2 سنتمتر
و ضعي الحلة على نار هادئة مع ترك فتحة التهوية لمدة ثلث ساعة إلى أن يستوي الأرز
ثم أحضري "سيرفيس كبير" وضعيه فوق الحلة، واقلبيها بحرص، وبالهناء والعافية.