لنكهة مميزة في رمضان..طريقة إعداد الأرز باللحم المفروم والزبيب

تحتاج الأم إلى التغيير في طريقة إعداد الطعام وبصفة خاصة الأرز.. ولذلك تقدم لكى أسرة بيت العز طريقة إعداد الأرز باللحم المفروم والزبيب الشهي على مائدتك في رمضان.

(المقادير)

2 كوب أرز.
3 ملاعق كبيرة زيت.
نصف كوب لوز.
حبة بصل.
ربع كيلو لحم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة هيل.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة ونصف ملح.
نصف كوب زبيب.
3 أكواب ماء.

(طريقة التحضير)

1 - يغسل الأرز وينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى.
2 - يحمر اللوز في قليل من الزيت ثم يصفى ويوضع جانبًا.
3 - يفرم البصل ثم يحمّر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4 - يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب حتى يجف ماؤه ثم تضاف البهارات والزبيب ويحرك جيدًا ثم يضاف الماء.
5 - يضاف الأرز ويقلب بهدوء ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
6 - يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يزين باللوز المحمص.