أسهل طريقة لعمل برياني الدجاج اللذيذ
يعد برياني الدجاج أحد أشهر أطباق الأكلات الخليجية المحبوبة عند الكثير، والتي تشتهر بالطعم المميز والمُبهر والتحضير السريع ايضًا، فإذا كنتِ ترغبين في التعرف على أسهل طريقة تُساعدك علي عمل برياني الدجاج الشهي واللذيذ في البيت الى أفراد عائلتك عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف علي المكونات وطريقة التحضير:
ـ طريقة عمل برياني الدجاج:
المكونات لبرياني الدجاج:
دجاجة مقطعة إلى ٨ قطع.
بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
٥ فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
حزمة من النعناع مفرومة والكزبرة مفرومة.
علبة من اللبن الزبادي.
عودان من القرفة.
٣ حبات من الهيل.
حبتان من القرنفل.
ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون والكاري البودرة.
حبة من الطماطم المقطعة.
قرن من الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
الفلفل الأسود.
أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
بصلتان مقطعتان إلى جوانح ومقلية.
طريقة التحضير لبرياني الدجاج:
اولًا قومي بوضع الزيت والسمنة في قدر على النار، ثم قومي بتحميص البهارات الصحيحة في القدر، ثم قومي بإضافة البصلة المقطعة إلى جوانح، وتحريكها حتى تذبل ثم إضافة الثوم والزنجبيل، وتحريك المكونات معًا، إضافة قطع الدجاج، ثم قومي بإضافة كلًا من البهارات، الفلفل، نصف كمية النعناع، نصف كمية الكزبرة، اللبن الزبادي والقليل من البصل المقلي، تحريك جميع المكونات جيدًا، وتركها على نار هادئة إلى أن يتم نضج الدجاج، ثم قومي بوضع نصف كمية الأرز المسلوق في قدر واسع، ثم قومي برش القليل من الكاري، ووضع كل من خلطة الدجاج، ولقليل من النعناع، والقليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي، وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز، ثم قومي برش القليل من الكاري، ووضع منقوع الزعفران على جانب الأرز، إضافة باقي كمية كل من النعناع، الكزبرة والبصل الجوانح. تغطية القدر بورق الألومنيوم، وتركه على نار هادئة جدًا لمدة عشرين دقيقة، ثم قومي بوضع الطبخة في سرفيس او صنية كبيرة وزينيها بالبقدونس او المكسرات علي حسب الرغبة وقدميها الي افراد عائلتك.
