مقلوبة الفراخ بالبطاطس لوجبة إفطار سريعة

يقدم مطبخ "بيت العز" لكل امرأة تريد تقديم سفرة رمضانية سريعة "مقلوبة البطاطس"، حضري كمية البطاطس المناسبة لأسرتك مع 2 كوب أرز، ونصف دجاجة، بصلتين، ومكعبين ماجي لزوم الطعم، وشوية بهارات وملح وفلفل وكمون.

أول خطوة قطعي البطاطس قطع كبيرة واقليها نصف قلية، ضعي القدر على النار وبعد الغليان ضعي البصل المقطع أرباع مع الدجاج ومربعين مرقة دجاج على النار الهادئة حتى ينضج الدجاج.

خلال هذه الفترة انقعي الأرز في ماء فاتر لمدة نصف ساعة ثم أحضري قدرا صغيرا وضعي البطاطس ثم الدجاج وعليه الأرز ثم اضيفي شوربة الدجاج إلى أن يصل حد الماء فوق الأرز ب 2 سنتيمتر.

الآن ضعي القدر على نار هادئة مع ترك فتحة التهوية لمدة ثلث ساعة إلى أن ينضج الأرز، ثم أحضري سيرفيس كبير أو صينية تقديم وضعيها فوق القدر واقلبيها بحرص، وقدميها ساخنة مع السلطة الخضراء، وبالهناء والعافية.