طريقة عمل ستيك مشوى

اللحوم بأنواعها، أكلات أساسية فى عيد الأضحى المبارك، حيث ذبح الأضاحى، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها بطرق وأشكال مختلفة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل ستيك مشوي.

المكونات:-

2 شريحة ستيك بحجم كف اليد
تتبيلة الستيك
3 حبات ثوم مهروس ناعم
ملعقتان من الخل الأسود
ملح
فلفل أسود
نصف فنجان شاي عصير ليمون
صوص دبس الرمان
زعتر بري مجفف
إكليل الجبل طازج

طريقة عمل ستيك مشوى:-

- تشق الشرائح في عدة مناطق بالسكين وعلى الوجهين حتى تتشرب الصوص الذي ستنقع فيه.

- نخلط جميع التوابل مع بعضها البعض وننقع شرائح اللحم فيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تتشرب الصوص وتلين قطعة اللحم لأنها عريضة.

- جهزي شواية الفحم أو شواية كهربائية او الجريل او الطاسه وإبدئي ضعى عليها شرائح اللحم حتى تمام النضج مع تقليبها باستمرار ثم ادهنيها كلما جفت بالمتبقي من صوص التتبيلة حتى تمام النضج.

- اغرزي السكين في الستيك لتتأكدي من نضجه، وعند نضجه ارفعيه من على الشواية وضعيه في طبق التقديم وعليه قطعة زبد والقليل من الثوم المفروم ورشة زعتر برى، ويقدم بعدها.