طريقة عمل عجة القرنبيط من الشيف عظيمة
طريقة عمل عجة القرنبيط .. القرنبيط من الخضراوات اللذيذة التي يعشقها المصريون كثيرا، وعادة يقدم بطريقة واحدة، وهو مقلى بالدقيق بعد تتبيله، ويقدم مع المخللات المختلفة، إلا أن خبراء الطهى تفننوا في طرق تقديمه لإرضاء جميع الأذواق.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل عجة القرنبيط.
المكونات:-
قرنبيط مسلوق
5 بيضات
ثوم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
كسبرة خضراء
بصل بودر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف ربطة بقدونس
ثمرة فلفل أخضر رومى
ثمرة فلفل حار
نصف كوب دقيق
كمون
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل عجة القرنبيط:-
-قطعى القرنبيط المسلوق صغيرًا
- شوحى الثوم في الزيت على النار
- أضيفى القرنبيط والفلفل الأخضر الرومى
- أضيفى البيض والدقيق والبيكنج بودر للخليط بعيدًا عن النار وقلبى
- أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى وصبى الخليط في بايركس وادخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه.
