وجبة مغذية وتحمي من عدة أمراض.. البروكلي بالبيض والجبنة الرومي

البروكلي من الخضراوات المغذية والمفيدة للجسم، ويقي من عدة أمراض مثل السرطان وضغط الدم وأمراض الكلى، وهو غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، ويساعد في التخلص من سموم الجسم والحموضة، وتحسين الهضم.

وتقدم الشيف رحاب محمد وجبة مغذية تعتمد بشكل أساسى على البروكلى والبيض وقليل من الجبنة الرومى.

- نحضر نصف كيلو بروكلي، ونقوم بتقطيعه وردات، ونسلقه نص سلقة، ثم نقطعه بالسكينة كأنه مفروم سريع.

- نضع عليه عدد 2 بيضة و4 ملاعق دقيق ومعلقة صغيرة بودرة توم، ورشة بابريكا ونص كوب جبنة رومي مبشورة مع موتزاريلا (أو بارميزان لو موجود) وملعقة مستردة وملح خفيف وفلفل، ورشة كمون وبعض أوراق كرفس مفروم، ونقوم بالتقليب.

- شكلي الخليط على أقراص، وتحميرها في زيت ساخن لمدة 3 دقائق، على كل ناحية حتى يصبح لونه ذهبيا، نخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ.

وممكن نحطها في صينية مدهونة زيت في صينية في الفرن لمدة ربع ساعة بس نقلّبها في نص الوقت.

- تقدم هذه الوجبة مع سلطة زبادي وهى تناسب الأولاد في العشاء أو في المدرسة.