تعرف على أهم الفوائد الغذائية لـ «الكوسة»

الكوسة من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، ولكن لا يقبل الصغار والكبار على تناولها بالطرق المعتادة، مما يدفع ربات البيوت لتحضيرها بطرق مبتكرة.

نرصد في التقرير التالي أهم فوائد الكوسة:
- تسهل عملية الهضم وتكافح الإمساك وتعمل على خفض مستوى السكر في الدم وتجنب الإفراط في الأكل، وتخفض معدل الكوليسترول في الدم، حيث تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامين A وC التي تمنع تأكسد الكوليسترول في الشرايين.

- تساعد الكوسة على الوقاية من السرطان لغناها بالألياف التي تمنع السموم السرطانية من التكدس في القولون، ويعتبر كل من الفولات والفيتامين A وC من مضادات الأكسدة الفاعلة التي تساعد على الوقاية من أنواع عدة من السرطان.

- تحافظ على صحة البروستات لغناها بمغذيات نباتية تكافح الضمور المرضي في البروستات الذي يؤدي إلى مضاعفات مرتبطة بالقدرة على التبول وبالصحة الجنسية لدى الرجل، وتقي من الذبحة القلبية ومن الجلطة كونها تحتوي على نسبة تفوق الـ 10% من حاجة الجسم اليومية من الماغنسيوم الذي تبين كونه من المعادن التي تسمح بالحد من خطر الإصابة بالذبحة القلبية والجلطة، كما تؤمن الكوسا الفولات الذي يساعد في تكسر إحدى الأحماض الدهنية التي تساهم في الإصابة بالذبحة القلبية في حال ارتفاع مستواها في الجسم.

- تعمل على مكافحة الالتهابات نظرًا لغناها بالفيتامين A وC التي ليست من مضادات الأكسدة فحسب؛ بل لها دور فاعل في مكافحة الالتهابات والأمراض من نوع الربو وداء المفاصل الرثياني.