طريقة إعداد شوربة البصل بالكريمة
طبق الشوربة من الأطباق المميزة على مائدة الطعام، لأنه يفتح الشهية، كما يمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة، مما يدفع ربات البيوت لتحضيره باستمرار وبطرق متنوعة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة.
المكونات:
كيلو بصل
فص ثوم
4 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقتان كبيرتان زبدة
4 أكواب مرق الدجاج
نصف كوب كريمة
ملح
فلفل أبيض أو أسود
رشة جوزة الطيب
شرائح من الخبز الفرنسي المحمص
جبن بارميزان
الطريقة:
نقلي البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع قليل من الملح والفلفل، ثم نضيف لهم الدقيق مع استمرار التحريك، ثم نضيف مرق الدجاج، ونغطي الخليط ونتركه على النار الهادئة مدة 40 دقيقة، بعدها نضيف الكريمة وجوزة الطيب، ثم نرفع الخليط من على النار، وتقدم الشوربة مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص بالجبن في الفرن تحت الشواية.
