حليب الصراصير بديل لمنتجات الألبان التقليدية (صور)

يستهلك البشر أكثر من 750 ألف مليون طن سنويا من حليب البقر، لكن مع نمو عدد سكان العالم يبحث البعض عن مصادر غذاء أخرى.

رغم أن هناك مصادر أخرى للحصول على الألبان مثل الماعز وجوز الهند والأرز، فقد لجأ بعض الناس إلى حليب الصراصير، نظرا لأنه رخيص ولا يحتاج لمكان لتربيته.

يشتق الحليب من بروتين الكريستال الموجود في أمعاء الصرصور. ووفقا للعلماء، يعتقدون أن هذه المادة مكمل غذائي غني بالأحماض الأمينية الأساسية والبروتين.

وادعى باحث من معهد الخلايا الجذعية في الهند أن القيمة الغذائية لهذه المادة أعلى بكثير من أي حليب آخر.

كما أن طعمه لا يختلف عن حليب البقر.

من المعروف أن الصراصير تضع بيضا، لكن هناك نوعا وحدا يسمى "Diploptera Punctata"، يلد صغارا، وينتج الحليب لإطعامهم.

وتقوم شركة في جنوب أفريقيا بتربية الصراصير وإنتاج الحليب، ويعرف المنتج بـ"Entomilk"، ويشتهر بأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم.

لكن العيب الواحد أنهم لا ينتجون ألبانا بكمية كبيرة، ويمكن أن يستغرق 1000 صرصور لصنع 100 جرام من الحليب.