«صحة الغربية»: تكثيف الرقابة على السلخانات خلال شهر رمضان
قال الدكتور محمد شرشر، وكيل وزارة الصحة بالغربية، إن المديرية استعدت لاستقبال شهر رمضان المبارك من خلال تشكيل غرفة عمليات بالمديرية والإدارات الفرعية لتلقي البلاغات من المواطنين وتشكيل فرق للرقابة على الأغذية بجميع أنواعها واللحوم والأسماك.
وأضاف شرشر، أنه سيتم تشديد الرقابة على السلخانات والباعة الجائلين وأصحاب معامل المخللات، والفحص الدوري للحوم والأسماك المجمدة والمدخنة والتأكد من مطابقتها للمواصفات الصحية ومراجعة العاملين في مجال الأغذية والتأكد من حملهم شهادات صحية سارية المفعول، فضلا عن مراقبة أماكن تخزين السلع الغذائية والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية لضمان سلامة المخزون من السلع والفحص الدوري للثلاجات وتشديد الرقابة على مصانع الأغذية ومحال عرض وبيع السلع الغذائية خاصة سلع ياميش رمضان والكعك والبسكويت والبيتي فور وكذا معامل الألبان ومنتجاتها والتأكد من بياناتها ومطابقتها للمواصفات الصحية.
وأضاف «شرشر»، أنه سيتم تشديد الرقابة على المطاعم للتأكد من استيفاء العاملين في هذه الأماكن للشروط الصحية وحملهم شهادات الصحية السارية المفعول، كما سيتم أخذ عينات من الأغذية المقدمة في جميع الأماكن العامة ومنافذ التوزيع بصفة دائمة لفحصها وإعدام التالف منها واتخاذ جميع الإجراءات القانونية حيال المخالفين، وتكثيف أعداد النوبتجيات بمرفق الإسعاف وجميع المراكز الصحية والمستشفيات إضافة إلى توفير الأدوية والأمصال واتخاذ جميع الإجراءات الوقائية الفورية حيال أي حالة مرضية وكذا أي اشتباه يتم التبليغ عنه.
