رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

طريقة إعداد عجة البيض بالهامبورجر على طريقة الشيف نيفين

صورة ارشيفية
صورة ارشيفية

العجة من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، التي تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها في المنزل لتغذية الأبناء، نظرا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، ولكن معظم الصغار يعزفون عن تناولها، مما يدفع ربات البيوت للتفنن في طرق تحضيرها.


وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل عجة البيض بالهامبورجر.

المكونات:-
10 حبات بيض
بقدونس مفروم
سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة بهارات برجر
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة ثوم مفروم

الطريقة
نعجن اللحم مع قليل من البصل وبهارات البرجر والملح والفلفل، ثم نخفق البيض والدقيق مع الثوم والبقدونس، ويشكل اللحم على شكل البرجر، ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون، بعدها نشوح باقي كمية البصل ونضيف لخليط البيض، ثم نضع الخليط في صينية مدهونة سمن أو زيت، ثم ترص حبات البرجر فوق البيض، ثم ندخله الفرن الساخن حتى تمامالنضج، ويقدم ساخنا.
Advertisements
الجريدة الرسمية