قوارب الفلفل بلسان العصفور من مطبخ آسيا

تقديم وجبات سهلة وغير تقليدية لأفراد الأسرة، من التحديات التي تواجه كل ست بيت، والكثيرات يبحثن عن أسهل وألذ الأطعمة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي وجبة لذيذة وسهلة، وقيمتها الغذائية عالية.

المكونات:

٦ حبات فلفل ألوان
بصلة كبيرة مفرومة
٢٠٠جرام لحم مفروم
نصف كوب لسان عصفور، محمر
كوب جبن مبشور
كوب عصير طماطم
كوب طماطم مبشورة
حبتين طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ربع كوب كزبرة مفرومة
فلفل أخضر حار مفروم
ملعقتين صغيرتين بابريكا
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتين صغيرتين ملح
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

يشوح البصل في قدر مع اللحم مع قليل من زيت الزيتون إلى أن يصبح ذهبي اللون.

يضاف لسان العصفور، الطماطم المقشرة والصلصة ويقلب الكل جيدا.

تبهر الخلطة بالملح والفلفل، القرفة والبابريكا، ثم تضاف الكزبرة وقليل من الماء ويترك الكل على نار هادئة ٧ دقائٍق.

تترك الحشوة جانبا لتبرد قليلا.

تشوح الطماطم المبشورة مع عصير الطماطم وقليل من زيت الزيتون على النار، ثم تبهر بنفس بهارات الحشوة.

يضاف لها الفلفل الحار وملعقة كبيرة من الصلصة.

تسكب الصلصة المحضرة في صينية الفرن، ثم تحشي حبات الفلفل بالحشوة المحضرة.

ترص حبات الفلفل فوق الصلصة ثم تزين بالجبن المبشور.

تخبز في فرن حار مدة 25 دقيقة ثم تقدم بالهنا والشفا.