تارت البسكويت بالشوكولاتة من مطبخ الشيف نشوة

يعشق الأطفال الحلوى بأنواعها، إلا أن الكثير من الأمهات تخشى من الألوان الصناعية الموجودة بمختلف أصناف الحلوى، إلى جانب المواد الحافظة.

وحتى لا تضطري إلى شراء الحلوي، تقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، طريقة سهلة، لتحضير تارت البسكويت بالشوكولاتة.

المقادير:
2 باكو كبير بسكويت شاى سادة (400 جرام)
125 جرام زبدة مذابة وباردة (نصف كوب)
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب حليب
كوب مكسرات مفرومة أو جوز هند
ربع كيلو شوكولاتة خام مفرومة.

للمهلبية :
كوبين حليب سائل (أو حليب جوز هند)
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة دقيق
بيضة (أو ملعقة كبيرة نشا)
2 باكو فانيليا

الطريقة:
نحضر قالب تارت مقاس 24، ثم نحضر البسكويت، ويفرم خشن.

نخلط الزبدة المذابة مع السكر، ونقلب الخليط.

نسخن الحليب ونضيف إليه الشوكولاتة الخام، ونقلب حتى تمام الذوبان، وتترك لتهدأ قليلا.

نصب خليط الزبدة والسكر والشوكولاتة على البسكويت، ونقلب.

ونصب الخليط في قالب التارت، ونضغط عليه جيدا.

ندخلة الثلاجة حتى يتماسك.

أثناء تماسك القالب نجهز المهلبية، بوضع الحليب مع السكر والدقيق والبيضة في وعاء، ونقلب المكونات بمضرب سلك جيدا.

ثم ترفع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتماسك، ثم ترفع من على النار ونضع الفانيليا ونقلب، وتترك لتهدأ.

نخرج قالب البسكويت، ويقلب في طبق التقديم، ونصب في وسطه المهلبية، ونزين الوجه بشوكولاتة مبشورة، وحبات من الفاكهة.

ندخله الثلاجة 10 دقائق، حتى تتماسك المهلبية، ثم يقدم.