طريقة إعداد البوريتو بالسجق الدايت من الشيف غادة

وجبة الإفطار من أهم الوجبات الرئيسية التي يجب تناولها في الصباح الباكر لمد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة لنشاطه ولقيام بمهامه اليومية.

وتقدم الشيف غادة عاطف، طريقة عمل البوريتو بالسجق الدايت.

المكونات:
5 أصابع سجق شرقي، 2 بيضة، ثمرة طماطم صغيرة الحجم، بصلة صغيرة الحجم، ثمرة فلفل أخضر حلو صغيرة الحجم، ربع كوب لبن كامل الدسم، مقادير خبز التورتيللا، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 كوب دقيق، كوب إلا ربع ماء دافئ، نصف ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
- نحضر خبز التورتيلا، حيث نضع الدقيق والملح وزيت الزيتون في بولة كبيرة.
- نضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى يتماسك العجين، ثم نقسم العجين لكرات صغيرة الحجم ونضعها في طبق ونغطيها بفوطة مبلولة ونتركها من 5 إلى 10 دقائق.
- ندهن رخامة المطبخ أو صينية كبيرة بالزيت ونفرد عليها كرات العجين جيدا، حتى يصبح سمكها رقيق جدا وشكلها دائرى، وفى طاسة مسطحة كبيرة على نار متوسطة نضع العجين المفرود لمدة دقيقة على كل وجه، ثم نرفعه ونتركه جانبا.
- بعدها نحمر السجق في طاسة مدهونة زيت حتى ينضج، ثم نضرب البيضتين في الوعاء بالشوكة جيدا، ونضيف عليهم اللبن ونقلب جيدا، ثم نقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم والسجق لقطع صغيرة.
- وفي وعاء نضع البصل والفلفل الأخضر والسجق، ثم نضع الوعاء في الميكروويف من 3 إلى 5 دقائق، ثم نضيف البيض على خبز التورتيلا وعليهم الطماطم ونلف الخبز عليهم، ويقدم بعدها.