قدمي العدس مرتين أسبوعيا لأسرتك حفاظا على صحتهم

العدس من البقوليات التي اشتهرت باحتوائها على بروتينات اللحم، ونادرا ما يقدم على مائدة الطعام على الرغم من فوائده العظيمة التي تدفعنا لتناوله يوميا.

ويقول الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية: إن العدس من البقوليات الغنية بالبروتينات والألياف، كما يحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية القليلة وحمض الفوليك والأحماض الأمينية وعنصر الموليبدنيوم ومادة التريبتوفان والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة والفولات والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم والزنك والحديد والنحاس وفيتامين ب1، ب2، ب6، سي، ك، ي، مما يجعله صيدلية متكاملة للحفاظ على الصحة ومقاومة جميع الأمراض.

وأضاف "السيد"، أن العدس ينظم عملية الهضم ويعالج الإمساك ويخفف من التهابات القولون العصبي، ويقوي العظام والأسنان ويمنع التسوس، كما يخفف من آلام الصداع، ويحارب جميع أنواع السرطان، ويقوي مناعة الجسم، ويعالج أنيميا فقر الدم ونقص الكالسيوم، ويعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، وينظم مستوى السكر بالدم، ويقلل نسبة الكوليسترول بالدم، ويدر البول مما يمنع تكون الحصوات بالكلى، ويساعد على إنقاص الوزن، وضروري للمرأة الحامل لأنه يحمي من تشوهات الجنين، لذا يجب تناوله باستمرار، وعلى ربات البيوت تقديمه باستمرار ويفضل مرتين أسبوعيا حفاظا على صحة الأسرة.