باناكوتا الفانيليا لحر الصيف على طريقة الشيف آسيا

الباناكوتا هي نوع من الحلوى الإيطالية مكونة من كريمة محلاة ومشدودة بالجلاتين مصبوبة في قوالب، وتعني حرفيا بالإيطالية كريمة مطبوخة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، خطوة بخطوة طريقة عمل الباناكوتا.

المكونات :
كوب حليب
كوب كريما (كريمه خفق الحلويات) جاهزة
أو كريم شانتيه بودرة، واتبعي التعليمات المكتوبة على العبوة
لتحصلي على كوب من الكريمة المخفوقة
(اشتري باكت الكريم شانتيه من أي سوبر ماركت، ويكون مكتوب على الباكت طريقة التحضير بإضافة لبن مثلج واضربيها بالمضرب اليدوي أو الكهربا بسرعة حتى تحصلي على قوام الكريمة).

1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة ماء بارد

الطريقة :
نذيب الجيلاتين في ماء بارد.

في وعاء على النار نسخن الحليب والكريما والفانيليا والسكر حتى يغلي.

يرفع الخليط من النار.

نضيف الجيلاتين، ويقلب الكل جيدا، حتى يذوب الجيلاتين تماما.

نسكب الباناكوتا في قوالب، ونتركها تبرد بالثلاجة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.