مهلبية ملوكي بالكراميل من مطبخ غادة التلي

المهلبية من الحلويات اللذيذة، والتي يمكن إعدادها بسهولة وسرعة، ويعشقها الجميع كبارا وصغارا.

وتقدم الشيف غادة التلي طريقة جديدة ومبتكرة لعمل المهلبية.

المقادير
٣ أكواب لبن
٤ ملاعق كبيرة نشا
١/٢ كوب سكر
كوب كريمة

لزينة المهلبية:
علبة لبن مكثف محلى
حلاوة شعر
بسكوت قرفة مطحون
فستق مجروش
ماء

الطريقة:
نضع اللبن والكريمة في وعاء على النار حتى يغلي مع السكر.
نذوب النشا بقليل من اللبن ونضيفه مع التحريك المستمر حتى تثقل المهلبية.
نضع الخليط في قالب سيليكون مدهون بالزيت، ويوضع جانبا حتى تبرد، ثم ندخلها الثلاجة حتى يتماسك ويقدم مقلوب.
نغلي اللبن المكثف المحلى في وعاء، مملوء ماء يغمر العلبة، لمدة ساعتين على النار، حتى يصبح كراميل.
تترك لتبرد تماما قبل فتحها.
نقلب المهلبية، ونزينها بالكراميل والحلاوة الشعر، والبسكويت المطحون، والفستق المجروش.